家里豆浆坏了怎么磨豆浆

如果家里的豆浆坏了，想要重新磨豆浆，可以按照以下步骤操作：

选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质的大豆，这是制作美味豆浆的重要前提。

将选好的豆子放入清水中浸泡，一般需要浸泡6-8小时。浸泡过程中，豆子会吸水膨胀，有利于后续的磨浆过程。

将浸泡好的豆子放入磨浆机中，加入适量的水进行磨浆。注意控制磨浆机的速度和加水量的比例，磨浆机的速度不宜过快，以免产生过多的热量和泡沫，影响豆浆的口感和质量。

将磨好的豆浆倒入锅中，用大火煮沸。在煮浆过程中，要不断搅拌豆浆，以免粘锅或形成沉淀物。当豆浆煮沸后，应调至小火继续煮5-10分钟，以充分去除豆腥味和涩味。

将煮好的豆浆倒入筛网中，过滤去豆渣和杂质。过滤后的豆浆更加细腻爽口，口感更加纯净。

将过滤后的豆浆倒入杯中，根据个人口味加入适量的糖进行调味。如果喜欢其他口味，也可以加入花生、核桃等坚果或者红枣、桂圆等食材，以增加豆浆的口感和营养价值。

通过以上步骤，你可以重新磨制出美味的豆浆。如果豆浆机或石磨有故障，可以考虑使用手动石磨或电动石磨来替代，但需要注意操作方法和安全。