胡萝卜香菜尖椒炒饭
胡萝卜香菜尖椒炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法：
材料
胡萝卜：半根
香菜：两把
隔夜米饭：1.5碗
鸡蛋：1个
蒜瓣：2瓣
辣椒油：适量
盐：适量
酱油：适量
步骤
准备食材
胡萝卜切成小丁。
香菜洗净后切成段。
蒜瓣剁成末。
炒制过程
冷油下锅，放入蒜末爆香。
加入胡萝卜丁翻炒约3分钟，至胡萝卜丁稍微变软。
将准备好的隔夜米饭放入锅中一起翻炒。
一分钟后将米饭拨至锅边，倒一点油下一个鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋熟透。
加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
准备出锅前将切好的香菜下锅，一起翻炒几下，至香菜稍微变软。