粉丝和黄瓜凉菜

粉丝和黄瓜可以制作成多种美味的凉菜。以下是两种常见的做法：

做法一

准备材料

粉丝：50克

黄瓜：200克

大蒜：适量

酱油、精盐、味精、醋、香油：适量

制作步骤

将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

做法二

准备材料

粉丝：50克

黄瓜：200克

柿子椒：50克

白砂糖、盐、味精、香油：适量

制作步骤

干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内。