苦苣黄瓜拌凉菜怎么拌

苦苣黄瓜拌凉菜的制作方法如下：

准备食材

黄瓜 1根

苦苣 少许

香菜 少许

大蒜 2瓣

白糖 少许

盐 少许

醋 2勺

辣椒油 少许

芝麻酱 2勺

蚝油 适量

花生米 少许

葱丝、干豆腐（可选）

处理食材

黄瓜洗净，切成薄片或丝，放入盆中。

苦苣洗净，切成与黄瓜差不多的段。

香菜洗净，切成丝。

大蒜拍碎或切碎。

如果使用干豆腐，可以先用热水泡软，然后攥干水分。

调制调料

在小碗中，将醋、白糖、盐、辣椒油、生抽、蚝油等调料搅拌均匀，制成调味汁。

如果喜欢，可以加入一些芝麻酱增加口感。

拌制

将切好的黄瓜、苦苣、香菜、大蒜（碎或泥）放入大盆中。

倒入调好的调味汁，用手轻轻翻拌均匀，确保每一份食材都均匀裹上调料。

如果使用花生米，可以在此时加入并拌匀。

如果使用干豆腐，可以将其加入并拌匀。

装盘

将拌好的凉菜装入盘中，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

冷藏

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时至一小时，口感更佳。

享用

取出冷藏好的凉菜，即可享用。

小贴士：

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

黄瓜拍打后再切，可以使其更加入味。

如果喜欢酸味更重一些，可以适当增加醋的用量。

凉拌好的凉菜最好当天食用，以保持最佳口感。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作出美味的苦苣黄瓜拌凉菜!