酱香清香香辣的鸭爪

要制作酱香清香香辣的鸭爪，您可以参考以下步骤：

准备鸭爪

将新鲜鸭爪用刷子彻底清洗干净。

放入沸水中，加入姜片，焯水约3分钟，去除血水和腥味。

捞出鸭爪，用冷水冲洗干净，然后晾干。

制作腌料

准备蒜末、辣椒、香菜、辣酱油、老干妈、香油、酱油和陈醋等调料。

将这些调料混合在一起，根据个人口味调整比例，搅拌均匀，制成腌料。

腌制鸭爪

将晾干的鸭爪放入干净的容器中。

倒入调好的腌料，确保鸭爪完全覆盖在腌料中。

盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制至少2小时，以便入味。

烹饪鸭爪

取出腌制好的鸭爪，沥干腌料。