香辣大闸蟹冬天
在冬天，香辣大闸蟹是一道非常受欢迎的美食，其独特的口感和香气能够驱寒暖身。以下是制作香辣大闸蟹的详细步骤和所需食材：
食材准备
大闸蟹：5只
香葱：3根
大蒜：2瓣
生姜：1块
干辣椒：7个（可根据口味调整）
新鲜辣椒：适量
香菜：适量
胡椒：适量
酱油：3勺
老抽：半勺
料酒：2勺
淀粉：1小勺
糖：3勺
食盐和食用油：适量
制作步骤
处理螃蟹
将大闸蟹清洗干净，分成几块，敲碎外壳，将蟹肉分成两半。
如果不会处理，可以在购买时让店家帮忙处理。
准备调料
香葱切成段，生姜切成片，大蒜拍碎备用。
干辣椒可以切碎或切成段备用。