豆腐西红柿牛肉丸的做法

准备食材

牛肉丸 300克

西红柿 2个（约300克）

鸡蛋 3个

盐 5克

胡椒粉 2克

豆腐 150克

淀粉水 120克（淀粉和水按1:2的比例调和）

清水 1000克

香葱 2棵

香油 5克

食用油 40克

处理食材

西红柿洗净切块。

豆腐切成小块。

香葱洗净切碎。

炒制

热锅下油，待油烧热后倒入番茄块翻炒，炒至番茄变软出汁。

倒入清水，大火烧开。

放入豆腐块。

加入肉丸，加盖中大火烧五分钟。