大肉芹菜焖饭
大肉芹菜焖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括芹菜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
芹菜去叶切成寸段备用。
猪脊肉切成细丝，用料酒、少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜泥。
炒制食材
锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
加入芹菜，快速翻炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后加入适量盐，再略炒，即可出锅。
焖饭
将炒好的肉丝和芹菜放入洗净的大米中，搅拌均匀。
加入适量的水，水量根据个人口味和米的吸水性调整。
将搅拌好的米饭放入电饭锅中，选择蒸白米模式进行焖煮，直到米饭熟透即可。