芹菜辣椒怎么切片

切芹菜辣椒的方法如下：

芹菜处理

去掉芹菜的根部和叶子，只留下茎部。

将茎部斜刀切成马蹄片或小段，增加切口的面积，使其更容易炒入味。

可以将切好的芹菜放入碗中，加入少许食盐进行杀菌清洗，然后反复抓洗，让食盐充分溶解到水里，最后浸泡一会。

辣椒处理

选择一根红辣椒，切成细条或圈。如果不喜欢太辣，可以减少辣椒量。

将大蒜剁成蒜末，越细越好。也可以事先准备好，放在旁边备用。

其他配菜 （可选）：

可以准备一些其他配菜，如青椒、小米辣等，去蒂去籽后切成大小均匀的小块或圈，这样更容易入味。

烹饪步骤

在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和辣椒圈，翻炒出香味。

将处理好的芹菜放入锅中，翻炒均匀。