冬瓜鸭舌汤

冬瓜鸭舌汤是一道清爽可口的汤品，具有健脾胃、利尿和滋润皮肤的功效。下面是制作冬瓜鸭舌汤的步骤：

材料

鸭舌：400克

冬瓜：300克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法

1. 鸭舌清洗干净，在开水中焯一下，刮掉舌根部白色物质，然后沥干水分。

2. 冬瓜去皮和瓤，切成块状。

3. 生姜切片，葱切段。

4. 热锅加入食用油，放入生姜和葱段炒香。

5. 加入鸭舌，炒至变色，然后加入料酒煮一下去腥。

6. 加入适量的清水，水量根据个人口味调整。

7. 大火烧开后转小火炖煮，先加入冬瓜炖至软烂，再调味。

8. 最后加入盐、胡椒粉调味，出锅前可加葱花或香菜增香。

小贴士

鸭舌要彻底清洗干净以去除腥味。

根据个人口味，可以适量增减配料和调料。

炖汤时火候要掌握好，保持汤品的清爽口感。

请享受烹饪的过程，并尝试根据上述步骤制作出美味的冬瓜鸭舌汤