烤鸭里都放过啥调料

烤鸭的调料主要包括以下几种：

葱段儿：

增加香气和去腥。

姜片儿：

同样起到去腥增香的作用。

大料 （八角）：提供独特的香气。

花椒：

增加麻味。

料酒：

去腥增香。

酱油：

提供咸味和色泽。

糖浆（蜂蜜也可以）：增加甜味和光泽，使鸭皮更脆。

五香粉：

由桂皮、八角、丁香、花椒等多种香料混合而成，增加香气和口感。

花椒盐：

用于调味和增加口感。

生姜：

增加风味和口感。

大葱：

增加风味和口感。

冰糖：

增加甜味和色泽。

盐：

调整咸淡。

鸡精（味精）：增加鲜味。

蜂蜜：

增加甜味和光泽。