牛肉炒木耳西兰花
牛肉炒木耳西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
牛肉：200克（建议选用嫩牛里脊）
西兰花：150克
木耳：50克
胡萝卜：50克（可选）
大蒜：3瓣
生姜：1小块
花椒面：适量
盐：适量
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
淀粉：1小勺
食用油：适量
黑胡椒：适量
烹饪步骤
牛肉处理
牛肉切成均匀的小块，加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺蚝油、少许油，充分揉搓均匀，腌制10-15分钟。
西兰花处理
西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，立即过冷水，沥干水分备用。