金针菇夏天放几天生虫了

金针菇在夏天放置10天后，如果没有出现变质、发霉、异味等情况，通常是可以食用的。但为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查金针菇的状态。

低温保存：

将金针菇放入冰箱冷藏，最佳保存温度为3℃左右，可以保存3-5天。

盐水浸泡：

将金针菇根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再放入冰箱冷藏，这样可以保存一周左右。

真空包装：

买回时的金针菇如果是真空包装且不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果已经打开真空包装，可以在包装表面戳几个小洞，以保持空气流通。

无论采用哪种保存方法，都应注意金针菇的保存时间，避免长时间存放导致变质。一旦发现金针菇有变软、变色、变味等现象，应立即丢弃，不可食用。