瘦肉跟什么清蒸

清蒸瘦肉是一道美味且营养丰富的菜肴，可以通过不同的配料和调料来增加其风味。以下是一些常见的清蒸瘦肉做法：

材料：新鲜瘦肉、姜片、蒜末、葱段、豆豉、生抽、蚝油、盐、淀粉。

做法：

1. 将瘦肉切成薄片，用姜片、蒜末、葱段和豆豉、生抽、蚝油、盐和淀粉制成的豉汁腌制20分钟。

2. 将腌制好的瘦肉片平铺在盘子上，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，撒上葱花点缀即可上桌享用。

材料：五花肉、莲藕、鸡蛋、姜片、葱花、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉。

做法：

1. 五花肉去皮剁成肉糜，莲藕去皮剁碎，加入所有调料，顺一个方向搅拌均匀。

2. 将肉糜在盘中压成饼状，中间挖一个凹坑，放入蛋黄（可选），开水上锅蒸15分钟，撒上葱花即可。

材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜、生粉、盐。

做法：

1. 瘦肉剁碎，加入适量的生粉和盐搅拌均匀。

2. 将肉装入蒸肉的容器中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将容器放入蒸锅中，蒸熟即可。

材料：瘦肉、水豆腐、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、盐。

做法：

1. 瘦肉切成薄片，剁碎，加入姜蒜和调料腌制。

2. 水豆腐泡一下，对半切成薄片，铺在碟子上，再铺上瘦肉。

3. 将瘦肉和豆腐块一起放入蒸锅上蒸，大火蒸15分钟，撒上香菜点缀即可。

材料：瘦肉、云耳、红枣、枸杞子、姜、葱花、生粉、油、盐、生抽。

做法：

1. 瘦肉切片，加入姜丝、油、盐、生粉和生抽拌匀。

2. 云耳泡发洗净，红枣去核，枸杞子洗净备用。

3. 将所有材料拌匀后放入蒸锅蒸熟，撒上葱花再虚蒸1分钟即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料来制作美味的清蒸瘦肉。