金针菇做包

金针菇可以做包子，以下是制作金针菇包子的步骤：

馅料准备

将金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

青蒜和生姜洗净切碎。

猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、青蒜和生姜。

加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

面团分割

将发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

包制包子

取一个面剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄。

将适量馅料放在面皮中央，按照包子的方法捏紧边缘。

二次发酵

将包好的包子放在蒸架上，二次发酵10-20分钟，直到包子体积再次膨胀。