卡通馒头怎么蒸出来不硬

要蒸出松软的卡通馒头，可以遵循以下步骤和技巧：

面团的准备和发酵

将面粉、酵母、白糖和温水按照比例混合，揉成光滑的面团。

加入几滴醋到温水中，搅拌均匀，这样可以帮助面团更好地发酵。

盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积增大至两倍或三倍，并且内部出现蜂窝状。

面团的揉搓和排气

发酵好的面团需要取出，在面板上反复揉搓，排出内部的空气，直到面团光滑无气泡。

可以适当加入一些食用碱，以帮助面团更好地发酵和增加松软度。

制作卡通形状

根据个人喜好，使用卡通造型模具制作出卡通馒头的形状。

在制作过程中，可以在模具上抹一点干面粉，以便于馒头脱模。