红豆卷红薯馒头做法窍门

要做出美味的红豆卷馒头，可以遵循以下步骤和窍门：

材料准备

红薯 200克

温水 112克

酵母 4克

白糖 40克

盐 1.5克

植物油 8克

普通面粉 400克

红薯豆馅（可根据个人口味调整甜度）

面团制作与发酵

红薯用破壁机打成糊，加入所有配料（面粉、酵母、白糖、盐、植物油）混合均匀，揉成面团。

面团放在温暖处发酵至两倍大，约1~1.5小时。

红豆馅准备

红豆提前浸泡一晚，煮熟后加入适量的糖（可根据个人口味调整），炒至软烂或直接用红豆汤。

馒头制作

面团排气后分成若干个小面团，每个小面团擀成圆皮，包入适量红豆馅，捏紧收口。