豆腐金针菇丸子汤

金针菇豆腐丸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是这道汤的详细做法：

主要食材

金针菇：100克

水豆腐：半块

瘦肉：适量

葱：1根

盐：适量

淀粉：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切去尾部，沥干水分。

水豆腐切成小方块。

瘦肉剁碎，加入半勺淀粉和半勺盐，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

煮汤

在锅中加入两碗冷水，烧开后加入金针菇和豆腐块，转中火煮。

将瘦肉做成肉丸，放入锅中一起煮。

肉丸变色后，加入葱花和半勺盐调味，注意盐要放少些，因为肉丸中已经有盐了。

煮至所有食材熟透，关火。

装碗享用

将煮好的汤盛入碗中，即可享用美味的金针菇豆腐丸汤。

小贴士

金针菇被誉为“增智菇”，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对健脑益智特别有益。

豆腐作为植物性蛋白质的佼佼者，低脂高钙，是素食者和健身达人的理想选择。

这道汤品制作过程简单，营养丰富，口感清爽，非常适合忙碌的生活中享用。

希望你喜欢这道金针菇豆腐丸汤，并在家中尝试制作。