茄子红烧肉包

茄子红烧肉包是一道结合了茄子和红烧肉的美味包子，其制作过程既有趣又富有挑战性。下面是制作茄子红烧肉包的详细步骤和所需材料。

制作材料

茄子：2至3个

面粉：适量

发酵粉：2克

盐：适量

南德（或五香粉）：少许

耗油：1勺

生抽：1勺

红烧肉：3至4块

大蒜：2至3瓣

姜：1小块

葱：1根

酱油：适量

老抽：少许

料酒：适量

蚝油：1勺

白胡椒粉：少许

鸡精：少许

香油：适量

豆瓣酱：1勺（可选）

青辣椒（可选）：1个

花椒面：少许

玉米淀粉：1汤匙

食用油：适量

制作步骤