电饭锅焖黄豆猪手

使用电饭锅焖黄豆猪手是一种简单又美味的家常做法。以下是一种推荐的步骤：

食材准备

猪蹄 2个

黄豆 50克

大葱 1段

姜 1小块

料酒 适量

生抽、老抽 适量

冰糖 少许

香料（八角、香叶、干辣椒、桂皮等）适量

黄记煌香辣汁或自制卤料包 100克

做法步骤

猪蹄处理

猪蹄洗净，冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来在水龙头下冲洗干净，去除浮沫和骨头渣渣。

如果猪蹄上还有少许毛毛，可以用拔毛的夹子把它们拔掉。

黄豆准备

黄豆提前一晚泡发，或者提前3小时用水浸泡，然后清洗干净。

炒糖色 （可选）：

锅里放少许油，加入冰糖，小火慢慢熬到冰糖融化，出现小泡泡时即可。

炖煮

将处理好的猪蹄和洗净的黄豆一起放入电饭锅里。