超市买的鱼怎么放调料包

使用超市购买的酸菜鱼调料包制作酸菜鱼，可以参考以下步骤：

准备食材

一条草鱼，清理干净，去鳞、去内脏、切片或切块。

超市购买的酸菜鱼调料包，通常包含酸菜包、腌鱼包和调味包。

大葱、姜、蒜若干。

干辣椒、花椒等调味料。

处理鱼肉

将鱼肉片用盐水抓洗，去除血水和杂质，沥干水分备用。

如果使用草鱼，可以将鱼头、鱼骨与鱼肉分开处理，鱼骨可以用来熬汤。

炒制调料

热锅倒油，放入姜葱蒜爆香。

将酸菜包倒入锅中，翻炒出香味。

倒入约1.5升开水，煮开后转小火，加上锅盖煮15到20分钟，熬制出酸菜的香味。

腌制鱼片

在煮鱼的同时，将腌鱼包中的腌料倒入鱼片中，抓匀，让鱼片充分入味。

可以加入5克生粉和半个鸡蛋清，再次抓匀，使鱼片更加滑嫩。