台干做法

台干，又称苔干，是一种常见的食用植物，其做法多样，以下提供几种常见的台干做法：

将苔干放入热水中焯一下捞出，切成段。

猪肉洗净切成肉丝，加入生抽、淀粉和盐搅拌均匀。

锅中热油，先炒肉丝至断生，再倒入苔干翻炒，最后加盐提味即可。

苔干用温水浸泡30分钟左右，然后切短。

准备调味料：盐、麻油、醋、白糖。

将苔干加入调味料中拌匀，即可食用。

鸡腿蒸熟后撕成条。

苔干加盐、味精、香油拌匀。

将鸡肉条和苔干一起拌匀，加入酱油、醋、白糖、红油、蒜泥，最后撒上葱花即可。

准备好瘦肉片、苔干、青椒、蒜泥。

苔干在锅里焯一下，再切段。

锅里加少许油，把肉炒变白，加入少许盐、料酒，再加入苔干拌炒，加入适量盐，大火炒一到两分钟后，加入鸡精和水，水沸后出锅装盘，最后加入青椒丝和蒜泥即可。

干的苔干泡开后过凉水备用，彩椒剁碎，蒜切碎备用。

锅中倒入油，炒香彩椒和蒜，倒入装有苔干的碗，加入糖、盐、鸡精、醋和生抽，搅拌均匀即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调味料来调整风味。苔干不仅口感脆爽，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。