洋葱芹菜怎么泡才好吃

要泡出好吃的洋葱芹菜，可以参照以下步骤操作：

准备食材

洋葱1个

西芹200克

花椒粉适量

油适量

鸡精适量

盐适量

开水适量

处理食材

洋葱切好，旁边放一盘水或提前放入冰箱冷冻20分钟以减少辣味。

西芹用开水浸泡10分钟，捞出后过凉开水，沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，一分钟后倒入洋葱翻炒几下。

加入西芹一起翻炒一分钟。

倒入小半碗开水，加入盐、鸡精、花椒粉，翻炒至水烧干，洋葱颜色变透明即可起锅。

腌制（可选）：

如果喜欢酸味，可以将炒好的洋葱芹菜用盐腌制两小时，然后放入冰箱冷藏。