酸辣藕带炒茄子的做法

酸辣藕带炒茄子的做法如下：

准备食材

茄子2根

藕带300克

红尖椒10个

香葱2根

蒜5瓣

白醋1勺

白糖1勺

植物油适量

辣椒碎半勺

葱2根

姜2片

水淀粉适量

海鲜酱油1汤勺

清水适量

盐、糖、醋适量

处理茄子

将茄子洗净切成条，放在盆中备用。

锅中烧油，油热后倒入茄子，中火炸至茄子变软，捞出控油备用。

处理藕带

藕带去皮洗净切成片，放在盆中，加入淡盐水浸泡2分钟备用。

蒜去皮洗净切成片，红尖椒洗净切成片，葱洗净切成花备用。

炒制