印度版南瓜饼怎么做
印度版南瓜饼的做法如下：
南瓜处理
选择成熟的南瓜，去皮去瓤后洗净，切成薄片或小块。
将切好的南瓜片或块放入蒸锅中，大火蒸10至20分钟，直到南瓜熟透。
制作南瓜泥
蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用勺子按压成泥状。
趁热加入适量的白糖（根据南瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀，让白糖充分融化在南瓜泥中。
揉制面团
待南瓜泥稍微冷却后，分多次加入糯米粉（200 - 250克），边加边搅拌，再揉成一个软硬适中的面团。
注意不要一次性加入所有糯米粉，因为不同南瓜的含水量不同，根据面团的实际情况调整糯米粉的用量，直到面团不粘手即可。
制作饼坯
将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓圆后，用手掌轻轻按压成饼状。
饼的厚度可根据个人喜好调整，一般0.5 - 1厘米左右比较合适。
在饼坯两面都沾上白芝麻，轻轻按压，让芝麻粘得更牢固。