不用奶油黄油的蛋糕面包

材料：高筋面粉280克，牛奶100克，动物性淡奶油30克，鸡蛋1个，白糖30克，盐2克，酵母粉3克。

做法：将所有液体材料放入面包机桶，加入鸡蛋、白糖和盐，然后放入高筋面粉和酵母粉，和成面团。发酵好的面团进行排气、分割、松弛、擀卷等步骤后，放入吐司盒进行二次发酵，最后烤箱烤制。

材料：高筋面粉300克，酵母粉3克，白糖40克，盐3克，红薯200克，奶粉8克。

做法：将红薯蒸熟后加入其他材料揉成面团，进行二次发酵后刷上蛋液和小葱末，烤箱烤制。

材料：中种面团（高筋面粉175克，即发干酵母2.5克，牛奶105克），主面团（高筋面粉25克，低筋面粉50克，细砂糖25克，盐3克，全蛋液50克，焦糖浆50克）。

做法：制作中种面团并冷藏过夜，然后与主面团材料混合揉至出膜，进行松弛、分割、擀卷等步骤，最后进行二次发酵和烤箱烤制。

材料：全麦面包粉、水、酵母等（具体材料比例未提供）。

做法：通过翻拌折叠和长时间低温发酵，使面团产生筋性，烤箱烤制而成，无需黄油。

材料：面粉、鸡蛋液、水、色拉油、白砂糖、盐、奶粉、酵母、椰蓉等。

做法：所有材料放入面包机和好面后静置发酵，取出排气、分割、包裹椰蓉馅，进行二次发酵后刷蛋液，烤箱烤制。

材料：全麦粉、高筋面粉、牛奶、水、盐、酵母等。

做法：所有材料放入面包机揉面后发酵，进行表面划花和烤箱烤制。

材料：软欧面粉、全麦粉、酵母粉、玫瑰酱、水、蔓越莓、盐等。

做法：面团发酵后分割、卷起，进行二次发酵，烤箱烤制。

这些做法均不含奶油和黄油，适合追求健康饮食和简单制作的朋友。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。