清兰豆炒排骨

清兰豆炒排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

荷兰豆 150克

食用油 适量

葱花、姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

味精 适量

处理排骨

将排骨洗净，剁成小块。

放入冷水中，加入葱段、姜片和料酒，焯水去血水，捞出备用。

炒制排骨

锅内倒入少许油，放入葱花、姜片煸香。

加入排骨翻炒2分钟，炒至表面变色。

加入荷兰豆

放入荷兰豆和适量水，大火烧开，转中火焖30分钟。

调味收汁