海带黄豆红枣枸杞排骨汤

海带黄豆红枣枸杞排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。这道汤结合了海带的碘元素、黄豆的蛋白质、红枣的补益、枸杞的明目等功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充营养和调理身体的人群。

主要食材

排骨：300克

黄豆：100克

海带：200克（泡发后的重量）

红枣：3颗

枸杞：5克

姜：2片

白醋：几滴

盐：适量

制作步骤

黄豆提前浸泡：

将黄豆用清水浸泡2至3个小时，然后去市场。

排骨焯水：

排骨先用开水烫一下水，去除血沫，然后捞起来备用。

炒制排骨：

锅中放入少许油，用小火煎一下生姜，然后倒入排骨翻炒，再加水。

加入调料和水：

根据个人喜好加入适量的水，滴入几滴白醋，然后加入黄豆、枸杞、红枣和姜片。

炖煮：

盖上锅盖用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。根据个人口味加入适量的盐。

加入海带：

待海带加入后，会有很多泡沫产生，需要打去皮面的泡沫，然后用小火继续熬煮。

出锅：

待汤煮至所需浓度后，即可起锅享用。

小贴士

黄豆泡发：黄豆一定要提前泡好，这样煮出来的汤口感更佳。

泡沫处理：放入海带后会有很多泡沫，一定要把皮面的泡沫打去，以免影响口感。

白醋作用：滴入几滴白醋可以帮助去除排骨的腥味，同时使汤更加鲜美。

功效

补充营养：海带含有丰富的碘元素和多种维生素，黄豆富含蛋白质，红枣和枸杞则具有补益功效。

清肠排毒：海带中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于清肠排毒。

补气养血：红枣和枸杞具有补气养血的功效，对辅助改善气血不足引起的身体乏力、头晕失眠有一定的帮助。

这道海带黄豆红枣枸杞排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的佳肴。