蒲公英排骨汤的做法

蒲公英排骨汤的做法如下：

准备食材

排骨500克洗净备用。

蒲公英3-4株或200克洗净备用。

姜片、花椒少许。

盐、料酒适量。

处理排骨

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开。

煮至血沫浮起，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炖汤

锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨，大火烧开。

转小火炖煮约1.5小时，直到排骨肉质酥软。

在汤呈乳白色后，加入蒲公英，继续小火煮10分钟。

最后加入适量的盐调味，关火即可。

注意事项

蒲公英不宜过多，以免汤味变苦。

可以根据个人口味适量添加姜片和花椒，增加汤的风味。

通过以上步骤，你就可以炖出一锅清热解毒、营养丰富的蒲公英排骨汤了。