水煮豆角晒干

豆角水煮晾干的方法如下：

准备食材

选择新鲜、嫩绿的豆角，去掉头尾和坏掉的部分。

准备适量的食盐和清水。

焯水

将锅中的水烧开，加入一小勺食盐（约1茶匙）和几滴植物油，以保持豆角的翠绿色和口感。

将豆角整根下入锅中，用筷子翻拌，使其受热均匀。

焯水时间控制在2分钟左右，至豆角半熟状态即可，避免烫熟。

冷却

将焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使其浑身变得翠绿且口感更筋道。

晾晒

将冷却后的豆角捞出，栓一条长绳子或挂在晾衣架上，确保通风良好且避免堆叠。

选择晴朗的天气进行晾晒，避免阴雨天。

晾晒过程中要定期翻动豆角，使其均匀受热，大约需要2-3天时间，直到豆角完全干透。

储存

晾晒完成后，将干豆角捆扎整齐，放入保鲜袋中，存放在干燥阴凉处。

如果有条件，每隔一个月可以拿出来再晾晒一下，以保持其干燥和新鲜。

通过以上步骤，你可以得到干燥且口感筋道的豆角干。在储存时，注意密封保存，避免受潮和发霉。