鸭脚胡萝卜

鸭脚胡萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鸭掌和胡萝卜。以下是制作鸭脚胡萝卜的详细步骤：

食材准备

鸭掌 8-10个

胡萝卜 2-3根

蒜苗 2根

姜 两小块

蒜 4-6瓣

花椒粒 适量

酱油 适量

油 适量

白糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

香叶 2片

八角 3-4颗

桂皮 2-3个

胡椒粉 适量

料酒 适量

辣椒面 适量

干辣椒 适量

清水 适量

初步处理

鸭掌洗净，用开水焯水一下，去除血水和杂质，然后取出备用。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。

蒜苗洗净，切段。