鸡蛋木耳黄瓜蘑菇

黄瓜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的食材和详细做法：

食材

鸡蛋：2-3个

黄瓜：1根

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：少许（可选）

蚝油：适量（可选）

油：适量

做法

准备食材

黄瓜洗净，切成片或滚刀块。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒鸡蛋

锅中倒油，烧热后倒入鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加热后放入葱花、姜末和蒜末，炒出香味。