鸽汤加木耳

鸽汤加木耳是一道营养丰富的传统佳肴，具有润肺止咳、补气、止血等功效。以下是制作鸽汤加木耳的详细步骤：

食材准备

鸽子 1只

木耳 适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

枸杞 少许（可选）

泡发木耳

将木耳提前用水泡发，洗净后切成小块备用。

处理鸽子

将鸽子处理干净，切成适合大小的块状，用开水焯水去腥，焯水前可加入少许料酒。

炖汤

将焯好水的鸽子块放入炖锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣和适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。

将泡软的木耳加入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到木耳变软烂。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。