酸辣木耳能做酸菜吗吗

酸辣木耳 能做酸菜。以下是一种简单的酸辣木耳酸菜的做法：

材料准备

干木耳：适量

酸菜：250克

大蒜：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

制作步骤

1. 干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

2. 酸菜洗净，切成小块备用。

3. 大蒜和干辣椒剁成末。

4. 热锅凉油，油热后放入大蒜和干辣椒末，炒出香味。

5. 加入酸菜块，翻炒至酸菜出香味。

6. 倒入泡发好的木耳丝，翻炒均匀。

7. 加入适量料酒、酱油、盐和白糖调味，继续翻炒均匀，使木耳和酸菜充分融合。

8. 炒至木耳熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这种做法简单快捷，酸辣木耳酸菜色香味俱佳，非常适合作为一道开胃小菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。