莲藕虾仁滑蛋

莲藕虾仁滑蛋是一道美味的菜肴，主要食材包括虾滑、莲藕、玉米粒、葱花、胡萝卜碎和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾滑

玉米粒

葱花

胡萝卜碎

生抽

胡椒粉

莲藕（切片，厚度适中）

鸡蛋（打散成蛋液）

混合馅料

将虾滑与玉米粒、葱花、胡萝卜碎混合，加入适量的生抽和胡椒粉，搅拌均匀备用。

制作莲藕夹虾滑

取两片切好的莲藕，将搅拌好的虾滑馅料放入其中一片莲藕的中央。

将另一片莲藕盖在虾滑上，轻轻压实，制成莲藕夹虾滑。

裹上蛋液

将莲藕夹虾滑裹上打散的蛋液，确保均匀覆盖。

煎制

平底锅预热，加入少量油，将裹好蛋液的莲藕夹虾滑放入锅中，用小火慢慢煎制。