鸡蛋木耳豆腐黄花菜汤

鸡蛋木耳豆腐黄花菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

鸡蛋 2个

豆腐 1块（建议使用嫩豆腐或老豆腐）

木耳 适量

黄花菜 适量

香菜 1棵

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

葱 1段

姜 2片

酱油 适量

醋 适量

白糖 少许

水淀粉 适量

制作步骤：

准备食材

木耳和黄花菜提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的丝或段。

豆腐切成薄片或丝，用开水焯一下去除豆腥味。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。

葱切成葱花，姜切成末，香菜切成小段备用。

炒制香料

锅内加入少许油，烧热后加入葱花和姜末爆香。