食物香菇虾仁馄饨的做法

香菇虾馄饨是一道美味又营养的佳肴，下面是它的详细做法：

食材准备

猪肉（肥瘦比例约4:6）500克

香菇 300克（干香菇需提前泡发）

虾仁 300克

葱姜适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 适量

花椒粉 少许

五香粉 少许

鸡蛋 1个

淀粉 适量

馄饨皮 适量

鸡汤或清水 适量

紫菜、香菜、辣椒油、醋、香油等调料适量

制作步骤

肉馅制作

猪肉剁碎，加入香菇末、虾仁段、葱姜末。

加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量水，继续朝一个方向搅拌，使肉馅上劲。

馄饨皮包制

取一张馄饨皮，放入适量肉馅在皮的中下方。

将馄饨皮向上卷起，然后对折成元宝型或简单的四方形。

用手指捏紧边缘，确保馄饨的形状。

煮馄饨

锅内加水烧开，下入馄饨，用大火煮至馄饨浮起，通常需要5-8分钟。

捞出馄饨，放入碗中，加入鸡汤或清水，再撒上紫菜、香菜、葱花等调料。

调味

根据个人口味，可以加入辣椒油、醋、香油等调料，搅拌均匀即可享用。

小贴士

馄饨皮可以根据个人喜好选择大小，如果喜欢大馄饨，可以适当增加皮的数量。

煮馄饨时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

馄饨馅中的水分要充分搅拌上劲，这样煮出来的馄饨才会更加鲜美多汁。

希望你能成功制作出美味的香菇虾馄饨，享受美食带来的愉悦!