羊肉胡萝卜冬瓜汤

羊肉胡萝卜冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：冬瓜、胡萝卜、羊肉、香菜、小红辣椒、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、酱油、盐、味精、大料、香油。

步骤：

1. 羊肉用料酒、酱油、葱姜蒜、大料、白胡椒粉、盐、提前腌制，点一些香油。

2. 冬瓜、胡萝卜切块。

3. 水开后，放入冬瓜和胡萝卜。

4. 放入冬瓜胡萝卜煮开锅后，倒入腌制好的羊肉。

5. 开锅十分钟后加入盐，点入香菜和小辣椒出锅。

做法二

食材：羊后腿肉、胡萝卜、冬瓜、香葱、香菜、红枸杞、茶卡盐。

步骤：

1. 新鲜的藏羊肉清洗，浸泡，挤压一下血水，下水煮，把浮沫撇出去，把肉煮酥，捞出汤汁备用。

2. 冷锅热油加羊肉炒一下，把汤汁倒进去，加盐煮一会，依次放入胡萝卜和冬瓜。

3. 出锅前加香菜和香葱。

做法三

食材：羊排、冬瓜、胡萝卜、葱姜、料酒、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 羊排放到水里煮开，捞出过温水里洗净。

2. 电饭煲加一大碗水，羊排葱姜一起，入锅煲，按煲粥键。

3. 加少许料酒，放入冬瓜胡萝卜切块。

4. 煲粥键煲35分钟，放入盐、胡椒粉、香菜段。

做法四

食材：羊肉、萝卜、姜、葱、香油、生抽、盐。

步骤：

1. 羊肉切成小片，切了点姜丝，葱丝，加入生抽，香油，搅拌。

2. 萝卜半根切成片，锅里放水，煮沸，加萝卜片至煮软，加腌好的羊肉，羊肉变色再煮会儿就好了。

做法五

食材：羊肉片、冬瓜、香菜、枸杞、葱姜、油、盐、白胡椒粉、香油。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，葱、姜、香菜切末备用，枸杞洗净备用。

2. 羊肉片放入开水中焯一下，捞出备用。

3. 热锅倒油，下葱、姜末爆香，倒入冬瓜片略炒，加入足量的开水，煮至冬瓜变得透明。

4. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，放入羊肉片煮至断生，关火，放入香菜末和枸杞，最后滴几滴香油。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!