冬瓜薏米绿豆排骨汤

冬瓜薏米绿豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统家常汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其健康益处。

制作方法

准备食材

排骨500克

冬瓜500克

绿豆15克

薏仁15克

葱、姜适量

盐少许

处理排骨

将排骨放入冷水中，加入料酒和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨并冲净血水。

浸泡食材

绿豆和薏仁提前洗净后放入水中浸泡两个小时。

煮制

将焯水后的排骨、薏仁、绿豆、葱、姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮两个小时。

放入冬瓜块，继续煮二十分钟，最后加盐调味即可。

健康功效

清热去湿：

冬瓜性凉，能清热解毒，利水消肿，对于体内有湿热的人群来说，有助于去除湿气。