香椿拌金针菇

香椿拌金针菇是一道美味的家常菜，主要材料是香椿和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

香椿 1把

金针菇 1把

酱油 2勺

盐 1勺

蒜泥 1勺

辣椒面 1勺（可根据口味调整）

胡椒粉 适量（可选）

香油或橄榄油 1勺（可选）

芝麻 1勺（可选）

糖 1勺（可选）

制作步骤

焯水：烧开水，先下金针菇焯熟，再下香椿，焯熟后一起捞出，沥干水分。

炒制：热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入姜丝以中火爆香，再放入切细的香椿约1/2，拌炒至香味四溢。

调味：续入有机豆腐块、金针菇段、盐、香菇粉以及高汤，拌炒至入味。

装盘：最后撒上剩余的香椿，淋上香油即可。

其他做法

酱汁调味：金针菇和香椿分别切段，烧开水先下金针菇焯熟，再下香椿，焯熟后一起捞出。所有材料调酱汁，浇汁撒芝麻盐和胡椒。