新疆金针菇家常做法

新疆金针菇家常做法如下：

椒盐金针菇

主料：金针菇260克

配料：蒜子3瓣、生姜5克、小米椒3个、小葱4根

调料：玉米淀粉50克、食用油15克、椒盐粉8克

做法：

1. 金针菇切去根部，洗净后浸泡5分钟，控干水分。

2. 蒜子、生姜、小米椒和小葱分别切末备用。

3. 金针菇裹上玉米淀粉，抖掉多余的粉。

4. 锅中加油，加热至7成热，下入金针菇炸至金黄捞出。

5. 锅中留底油，炒香蒜末、姜末和小米椒，加入椒盐粉，拌匀后淋在炸好的金针菇上。

蒜蓉金针菇

主料：金针菇300克

配料：蒜蓉30克、小米椒10克、生抽20毫升、蚝油15毫升、白糖5克、鸡精少许、盐适量、葱花适量

做法：