拌金针菇蘑菇

拌金针菇蘑菇是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的拌金针菇蘑菇的做法，供您参考：

简易版拌金针菇

材料：

金针菇 250克

红椒 1个

葱 几根

蒜 2瓣

盐 1/3茶匙

白糖 1/3茶匙

耗油 1汤匙

生抽 1汤匙

辣椒油 1茶匙

步骤：

1. 金针菇剪去根部，撕开，红辣椒切丝。

2. 锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。

3. 捞出金针菇及红椒丝，放在纯净水中冷却。

4. 蒜切沫，葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水制成汁。

5. 将调好的料汁浇在菇上，拌匀即可食用。

香菇金针菇拌黄瓜

材料：

金针菇 150克

黄瓜 1根

小米辣 2个

蒜末 5瓣

香菜 少许

鸡精 少许

白糖 1勺

生抽 4勺