青菜莲子银耳汤的做法
经典做法
银耳提前泡发，撕成小朵。
莲子提前泡发，去心（如果不喜欢苦味可以不去心）。
将除枸杞之外的所有材料放入锅中，加4倍水，中小火煮40分钟。
最后几分钟放入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖融化即可。
简化做法
莲子浸泡30分钟，沥干备用。
银耳浸泡20分钟，去掉根部，撕成小块备用。
莲子和银耳放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火煮30分钟。
加入冰糖，继续煮10分钟。
带百合的做法
银耳提前泡发，撕成小朵。
百合提前泡发，去蒂。
莲子提前泡发，去心。
将所有材料放入锅中，加4倍水，中小火煮40分钟。
最后几分钟放入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖融化即可。
带红枣的做法
银耳提前泡发，撕成小朵。
莲子提前泡发，去心。
将所有材料放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火煮30分钟。
加入冰糖，继续煮10分钟。
煮好后，将内锅放入离火续煮锅的外锅里续煮30分钟。
带枸杞的做法
银耳提前泡发，撕成小朵。
莲子提前泡发，去心。
将所有材料放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火煮1-1.5小时。
煮至银耳软糯粘稠，放入冰糖和枸杞，搅匀煮一会即可。
这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求进行调整。建议选择泡发时间较长的银耳，这样煮出来的汤口感更佳。同时，可以根据个人喜好加入百合、红枣、枸杞等其他食材，增加营养和口感。