青菜排法

排骨青菜

用料：排骨、青菜、洋葱、盐、生抽、蚝油、糖、水、醋。

步骤：

1. 排骨洗净后用盐腌制。

2. 青菜焯水后装盘备用。

3. 洋葱切好备用。

4. 烧热锅放油，煎排骨至变色，加入生抽、蚝油、醋、水，焖熟排骨，收汁时加入洋葱和糖炒匀。

5. 收汁时淋在青菜上，让青菜入味。

蒜蓉青菜

用料：青菜、大蒜。

步骤：

1. 青菜洗净切段。

2. 蒜拍成蒜蓉。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，加入青菜快速翻炒，加盐调味，炒至青菜变软熟透即可出锅。

蚝油小青菜

用料：小青菜、大蒜、姜片、蚝油、生抽、食用油、盐、清水。

步骤：