香菇银耳莲子

银耳莲子汤是一款 营养丰富且具有多种健康功效的甜品。以下是关于银耳莲子汤的详细功效和制作方法：

功效作用：

润肺止咳 ：银耳在古代被认为是治疗肺结核咳嗽和吐血的良药，尤其在秋冬季节气候干燥时，食用银耳可以润肺止咳。

滋补强壮：

银耳和莲子都具有滋补作用，能够增强体质，适合体质虚弱的人群食用。

润肠通便：

银耳和莲子中均含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，同时银耳的胶质也能润滑肠道。

美容护肤：

银耳和莲子中的营养成分有助于皮肤保养，具有美容养颜的效果。

增强体质、健脑益智：

经常食用银耳莲子汤可以提高身体免疫力，增强记忆力。

制作方法：

食材准备

银耳：50克

莲子：30个

桂圆干：20个

红枣片：6个

枸杞：15个

冰糖：适量

制作步骤

将银耳、莲子、桂圆干、红枣片、枸杞分别清洗干净，并提前浸泡。银耳可以提前用温水泡发，莲子可以提前浸泡2-3小时。

将泡发好的银耳去除根部，撕成小朵；莲子如果较大，可以切成两半。

将所有食材放入电砂锅或锅中，加入3大碗清水，先用大火煮开，再转用小火慢炖。炖煮过程中可以加入适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。

继续小火熬煮，直到汤变得黏稠，冰糖完全融化即可出锅。也可以将汤放入冰箱冷藏，食用时更加清凉爽口。

小贴士：

如果希望汤的口感更加浓稠，可以在加入冰糖后，用慢火继续煮一会儿，让汤稍微收汁。

莲子心很苦，如果不喜欢苦味，可以选择使用去芯莲子。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的银耳莲子汤，享受健康美味的同时，也能起到润肺止咳、滋补强壮等多种健康功效。