补铁补血炖汤

补铁补血炖汤是一种有效的补血方法，特别是对于缺铁性贫血的患者。以下是几种推荐的补铁补血炖汤的做法：

菠菜瘦肉猪肝汤

食材：猪肝、猪肉、菠菜

步骤

1. 猪肝切片洗好用姜、油、盐、生粉（淀粉）、料酒腌一下；瘦肉切片用盐、淀粉、油腌一下。

2. 锅中少油放姜丝炒香，加入适量水，倒入猪肝、瘦肉烧开后捞出浮沫。

3. 捞出浮沫后，倒入菠菜重新烧开煮熟，加入盐调味即可。

菠菜猪肝汤（另一种做法）

食材：猪肝、瘦肉、菠菜、姜丝

步骤

1. 猪肝切薄片，加姜丝浸泡10分钟，泡出血水后多清洗几遍。

2. 瘦肉切薄片洗净，和处理好的猪肝一起加少许盐，淀粉拌匀，加少许食用油锁住水分腌制。

3. 菠菜焯水捞出备用，热油下姜丝，葱末爆香。