白菜土豆丝鸡蛋汤

白菜土豆丝鸡蛋汤的做法如下:

材料

土豆:1个

鸡蛋:2个

鸡汤:适量

葱:适量

姜:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

食用油:适量

步骤

1. 土豆洗净,削皮,切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3. 烧热一锅水,加入适量盐,将鸡蛋液倒入水中,用筷子搅拌成蛋花状。捞出煮熟的鸡蛋花备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜爆炒出香味。

5. 加入土豆丝翻炒2分钟,稍微焯水后倒入鸡汤,煮至土豆丝变软。

6. 加入盐和胡椒粉调味。

7. 最后放入煮熟的鸡蛋花,煮1分钟即可。

8. 撒上葱花点缀即可。

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