白菜土豆丝鸡蛋汤
白菜土豆丝鸡蛋汤的做法如下:
材料
土豆:1个
鸡蛋:2个
鸡汤:适量
葱:适量
姜:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤
1. 土豆洗净,削皮,切成细丝。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 烧热一锅水,加入适量盐,将鸡蛋液倒入水中,用筷子搅拌成蛋花状。捞出煮熟的鸡蛋花备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜爆炒出香味。
5. 加入土豆丝翻炒2分钟,稍微焯水后倒入鸡汤,煮至土豆丝变软。
6. 加入盐和胡椒粉调味。
7. 最后放入煮熟的鸡蛋花,煮1分钟即可。
8. 撒上葱花点缀即可。
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