白菜土豆热面条的做法

白菜土豆热面条的做法如下：

准备食材

新鲜白菜和土豆各适量，洗净后切成丝。

肉丝适量，用少许生抽和料酒腌制10分钟。

葱切成葱花，香菜切碎备用。

面条250克，根据个人口味选择类型。

炒制食材

锅中放油，油热后下入葱花，小火煸炒至金黄出香味。

将腌好的肉丝放入锅中，快速划散，翻炒至肉丝变色，保持肉质嫩滑。

加入土豆丝和白菜丝，大火快速翻炒，直至白菜变软，土豆微熟。注意火候，避免蔬菜炒焦。

煮面条

随后加入适量清水，待水开后放入面条，仅加盐调味，保持原汁原味。

待土豆熟透，面条快熟时，淋入打散的鸡蛋，待鸡蛋凝固后再轻轻搅动。