羊肉白菜炖山药

羊肉和山药可以一起炖煮，这种搭配不仅能够增加菜肴的风味，还能为人体提供丰富的营养，在中医学中被认为具有一定的药膳价值。

营养价值

山药：山药是一种药食同源的食物，含有淀粉、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，以及多种活性成分。它具有补脾养胃、益津益肺的功效，并且有助于改善贫血症状和提高身体免疫力。

羊肉：羊肉是一种温热性的肉类，具有暖中补虚、补中益气等功效。它性温，归脾、胃经，能温中散寒，增强身体的热量以抵御寒冷。

做法

熟羊肉 500g

山药 600g

枸杞 15g

盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油（根据个人口味选择）

山药去皮洗净，切成段。

将山药段冷水下锅，水开锅后过冷水，洗净浮沫后放入锅中。

加清水或煮羊肉的汤，加盐，煮开后盖盖子，中火煮15分钟，直到汤汁变色，山药熟而不烂。

熟羊肉切块，放入锅中。

轻轻划散羊肉，大火烧开。