火锅肉丸炒白菜的做法

火锅肉丸炒白菜的做法如下：

准备食材

大白菜一颗

泡发粉条

鸡肉丸、猪肉丸

干红辣椒、蒜

酱油、盐、味精、老抽、料酒、白醋

水或高汤

葱花或香菜末（可选）

处理食材

大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁，蒜切片。

肉丸可以切成片状或保持整个使用。

炒制过程

油锅里爆香蒜片和红辣椒。

加入白菜片翻炒。

加入酱油，炒二分钟后加入肉丸和粉条再炒。

加入盐、味精、老抽、料酒、白醋调味。

二三分钟后加入水或高汤。

倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。

建议：